3月3日，蜜雪冰城股份有限公司在香港交易所敲鑼上市，證券簡稱為“蜜雪集團”（證券代碼：02097.HK）。

上市當日，蜜雪集團開盤價為262.00港元/股，較發行價上漲29.38%，對應總市值為987.90億港元。開市后其股價一路走高，截至發稿，蜜雪集團股價為290.00港元，漲幅43.21%，總市值達到1093億港元。

截圖自百度股市通

目前，已經上市的另外三家新茶飲公司古茗（HK01364，股價11.24港元，市值265億港元）、茶百道（HK02555，股價9.61港元，市值142億港元）和奈雪的茶（HK02150，股價1.83港元，市值31億港元）總市值約為438億港元。

在蜜雪冰城上市儀式現場，據媒體報道，與以往的敲鐘場面不同，身為蜜雪冰城的創始人張紅超和張紅甫兄弟并未現身上市儀式，也未有蜜雪冰城的高管上臺敲鐘。

一位身著黑色西裝的“雪王”搖搖晃晃地走上臺作為蜜雪冰城的代表發言。“雪王”表示：“上市只是一個新的起點，2097絕不是終點。”

敲鐘人也是蜜雪冰城的——品牌吉祥物“雪王”，它攜包括“大咖哥”“研發雪王”“泰富貴”等七位家族成員以卡通形象搖搖晃晃地走上臺。隨著“雪王”揮動巨型棒槌，現場響起了掌聲和蜜雪冰城的洗腦主題曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》：“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜⋯⋯”

圖源：@蜜雪冰城

1997年，張紅超在河南鄭州開設了一家名為“寒流刨冰”的小店，用一臺自制的刨冰機，開啟了在現制飲品領域的創業之路。1999年，“蜜雪冰城”品牌被正式啟用。2018年，蜜雪冰城首家海外門店在越南河內市開業。2023年12月，蜜雪冰城香港首店開門迎客。最新數據顯示，截至2024年12月31日，其門店網絡覆蓋中國及海外11個國家，超4.6萬家門店，超越星巴克成為全球最大的現制飲品企業。

據天眼查，蜜雪冰城股份有限公司成立于2008年4月，法定代表人為張紅甫，注冊資本3.6億元人民幣，經營范圍含第二類增值電信業務、餐飲服務、企業管理咨詢等，由張紅甫、張紅超、鄭州始于足下企業管理合伙企業（有限合伙）等共同持股。通過直接或間接持股，該公司擁有50余家企業的實際控制權，包括上島智慧供應鏈有限公司、雪王智慧供應鏈（廣東）有限公司、大咖國際食品有限公司等，版圖涉及供應鏈、動漫文化、投資、餐飲等。知識產權信息顯示，該公司已申請注冊多枚“雪王”“雪王愛動漫”“雪王動畫”“雪王牧場”商標，國際分類包含廣告銷售、醫療園藝、網站服務等，當前多數商標狀態為等待實質審查。

2024年，蜜雪冰城門店共實現飲品出杯量約90億杯，同比增長21.9%。2024年前9個月，蜜雪冰城在中國售出約11億杯冰鮮檸檬水、14億支冰淇淋產品及3.85億杯珍珠奶茶。據灼識咨詢報告，2023年，中國每售出十杯現制檸檬水中有超過八杯來自“蜜雪冰城”，中國每售出十支現制冰淇淋中有超過三支來自“蜜雪冰城”，每售出十杯珍珠奶茶中有超過三杯來自“蜜雪冰城”。

據悉，蜜雪冰城創始人張氏兄弟對公司擁有絕對控制權。招股書顯示，張紅超和張紅甫為一致行動人，他們均分別直接持股42.78%，另外還通過員工持股平臺有間接少量持股。僅計算直接持股，他們持有的股份數量已經超過3億股，隨著股價大漲，他們目前的身家已超過840億港元。

日前，蜜雪集團公布了此次IPO募資結果，全球發售1705.99萬股股份，其中國際發售股份852.99萬股，香港公開發售股份853.00萬股，最終發售價為202.50港元，募資總額34.55億港元。

在本次IPO發行中，蜜雪集團共引入包括MG英卓投資管理、紅杉中國、博裕資本、高瓴、美團龍珠等5名基石投資者共分配769.26萬股，共認購15.58億港元。

值得注意的是，截至2月28日，蜜雪冰城的融資認購倍數達到5324.29倍，認購金額達1.84萬億港元，遠超過2021年快手上市前1.26萬億港元的融資規模，創下港股IPO的“凍資”新紀錄。

“當今消費環境下，資本市場考量現制茶飲的價值主要是三個方面：供應鏈、可持續發展、高性價比。”中國食品產業分析師朱丹蓬提道，從這幾點來看，蜜雪冰城受到資本市場的追捧與青睞有其必然性，尤其是它的供應鏈能力，已經成為蜜雪冰城保持差異化優勢的核心競爭力。

朱丹蓬認為，蜜雪冰城開啟新發展階段的同時，可能會給新茶飲、食品等消費板塊企業帶來融資等利好。

“蜜雪冰城是新茶飲企業中少有的實現門店規模和利潤規模雙一流，同時市場全球化完成驗證、供應鏈實現垂直一體化的標的。”有味餐飲加速器創始人譚野說道，除了對消費板塊帶來改觀，長期來看，蜜雪更是有其持續創造利潤的能力和價值生長潛力。